左一为福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明

陈赟 本报记者孙翔 发自福建

      作为一家传统畜牧业公司，你无法去想象它的规模有这么大。面对它，你更无法去想象传统行业，也就是那些所谓的夕阳产业能够有着这样强大的生命力。国务院研究室副主任李炳坤曾对圣农连说“三个想不到”：一是光泽这么个落后的山区小县，出现圣农这么一个现代化大企业，想不到；二是圣农的产业链做得这么好，想不到；三是圣农现代化程度这么高、品质这么好、市场这么广，想不到。
      据了解，福建圣农发展股份有限公司的产值占据光泽县GDP的60%多，占全县的工业产值70%多，一家企业如何形成这样的竞争力？在唱衰传统行业的经济形势下，这些所谓的夕阳产业如何异军突起？传统行业大公司多则上万名的产业工人的压力下，乃至在资本市场股民的压力之下，如何实现利润不断增长？
      本报关注圣农，关注一个默默耕耘28年的白羽肉鸡企业，相比于去猎奇它的产业规模到底有多大，我们更关注圣农如何在传统行业进行突围，如何使得一只鸡的技术含量这么高。

产业链征程

      传统市场招招见红，竞争处于一种白热化阶段，企业是很难获得正常利润的，也就是时常所说的红海，相对而言蓝海则代表着亟待开发的市场空间，代表着创造新需求，代表着高利润增长的机会，蓝海一般而言则从红海中内部拓展出来。
      竞争理论不断告诉我们需要通过成本领先或者领先一点来达到企业利润，但对于传统行业而言，技术或者成本的差异并不会很大。“我们创办不久就意识到圣农发展存在四大难题”。傅光明董事长说，“即所谓的高污染、高投入、高风险和低利润，如何解决这四大难题成为圣农发展的关键”。
      “最终，圣农解决这些问题的方法是要形成产业链和产业集群”，傅光明董事长说。圣农由此形成了“一主两副”的循环经济产业链，即以肉鸡饲养、加工、物流为主业链，以鸡下脚料开发利用为主的第一副业链，以鸡粪为原料生产生物有机肥开发第二副业链，实现了资源的综合、高效利用，做到变废为宝，化害为利，真正形成了无污染、零废弃的循环经济生产模式，获得了较高的经济、社会和生态效益。 
      除此之外，圣农打通整个产业链，从上游祖代种鸡饲养到父母代种鸡饲养以及孵化小鸡和生产饲料都纳入产业一体化进程，形成圣农的九大产业格局，即种鸡养殖及苗鸡孵化产业、肉鸡饲养产业、饲料加工产业、肉鸡屠宰加工产业、运输物流产业、鸡肉深加工产业、鸡粪有机肥加工产业、鸡粪生物质发电产业和餐饮酒店服务产业。

“落后县”的“富儿子”

      区位选择对于传统行业而言相当重要，对于销售半径，原材料采购等方面有着很大的影响，此外对于人才吸引，市场反馈等等都有着举足经重的影响，对于圣农选择光泽这样的县市是很多人所不能想到的。
      走在光泽县城，你会觉得其发展还比不上东部沿海城市的小镇，光泽一洗铅华，安静而又祥和，远离了喧嚣和浮华，倒也有让人觉得是个可以终老之地。就是这样的一个县又如何拥有着圣农这样的“富儿子”。
      据介绍，光泽地处闽江源头，是南方重点林区，目前森林覆盖率高达77%，国家级武夷山市自然保护区有28万亩在光泽境内，全县年平均气温17-22°C，气候宜人，河流纵横，大气环境质量和水环境质量分别达到国家规定的一类和二类标准，拥有沿海及沿海地区无法比拟的自然和生态优势，具有得天独厚的养殖环境。
      此外，光泽有着良好的区位优势。光泽地处我国东南部经济发达地区，是鹰厦铁路和316国道入闽门户，县城距武夷山机场120公里，有数条通往江西的公路，辐射海峡西岸经济区，有着比较便利的物流环境，有利于圣农的产品在市场上的投放。公司位于我国经济最发达的长三角和珠三角之间，发达的地域经济和众多的人口，为公司产品销售提供了一个十分广阔的市场。

一只鸡的现代化程度

      国家肉鸡产业首席科学家文杰博士考察圣农时曾说，圣农的工艺和设备十分先进，排在国内同行业前列，农业部现在倡导标准化、规模化养殖，圣农“完全自养、自宰的一条龙产业链”养殖模式是养殖业的一个发展方向。
      “我们的技术水平跟美国的技术水平是不分伯仲的”，傅光明董事长说，“你在美国看到怎样的鸡场和养殖模式，在圣农就一样可以看到。所以说，在中国其实鸡的现代化程度是很高的”。
      圣农注重吸收最新产业技术，作为国内同类企业中唯一上市的企业，圣农在资本市场上运用资本的力量大规模改革养殖环境和制作工艺，建立员工评价体系，鼓励技术创新，淘汰落后产能，建立循环高效的发展体系，扩大规模化进程。
      食品行业容易出问题，有一个问题出现在采购环境，部分企业是直接从农户手上采购，但中国农民的水平在一定程度上还比较落后，其思想观念还急需变革，因此是很难出现优质的货源。在圣农，坚持的是“完全自养、自宰的一条龙产业链”模式，即所有的鸡由公司统一用现代化标准进行管理，严格按照最好的生产标准和流程来操作，以期生产最佳的鸡肉产品。

两端高中间低的薪酬体系

      普通公司的薪酬体系是一个倒金字塔结构，即由上往下工资逐渐减少，圣农则不然，即公司高层和基层员工拥有高薪，而中层的工资却不一定比基层员工的高，这到底是为什么？
      “我们要明白公司员工的定位”，傅光明董事长说，“高层在做理念，基层呢，在做产品，因此说他们是应该领取高工资的，但是中层人员的责任就是一个传达作用，其创造的价值并不一定高于基层员工，所以在圣农有时候基层员工的工资反而是高于中层的。”
      圣农从2万元起家到近50亿元总资产的过程中充满着太多的想不到，圣农计划在未来5年加大投资力度，继续做大产业链、拉长产业链、完善配套设施，力争成为中国最具国际竞争力的大型农业企业之一，进而成为全国乃至世界同行业中产品质量最好、生产成本最低、价格最合理、产业配套最完美的白羽肉鸡产业集群。